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2012年冬産 ゆず酢ご予約開始~♪

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↑今の時期は、まだまだ青い柚子。
自家製の柚子こしょうや、うどんの薬味等に、お使いの方向け♪


土佐人は、基本的に「柚子好き」。

「ウチの冷蔵庫に、柚子酢(ユノス)がない・・・らぁて、ありえんでねぇ?」
「急に、美味しいサカナが手に入ったらどーするが?」
「急に、お寿司が食べとうなった時、どうするで?」

と、いう具合。笑

その年の量にもよりますが、だいたい春先以降~は、完売してしまうので、
私も早めに自宅用を構えて、次の収穫時期まで上手に使うてます(*^^)v

で、こんなにも普段から身近であるにも関わらず・・・
ごはん屋さんに行くと、「ゆずサワー」「ゆず系ドリンク」を注文してしまいます。
(自分でも、なぜここでも?と思いつつ)
親しい友人へのお土産には、お酒が飲める方には、
大好きな酒蔵の「ゆずのお酒」を求めてしまいます♪
・・・もう、ゆずLOVEです。たぶん、本能。笑

さて 今年も、間もなく、今冬の収穫分のご予約を開始いたします。
またこの冬もたくさんご愛顧くださいますように、一所懸命ご用意いたします。
どうぞよろしくお願いいたします(^^)
↓ ↓ ↓
北川村産 手搾り柚子酢のページはこちらから
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by the8318 | 2012-08-29 18:35 | ●果物のこと

2011年冬産 柚子酢第一便発送

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↑北川村に柚子栽培を広められた、
中岡慎太郎先生像に感謝の気持ちを込めて。。。


11/23(祝)
今年も、無事に、ゆのすが出来上がり、
初出荷させて頂きました!
ありがとうございます!!\(^o^)/


なお、この秋は、気温がなかなか下がらず、暖かい日が続いたため、
まず、「塩あり」の方を、先にお送りのご用意をさせて頂きました。


塩なしも、順次発送させて頂きます。

ここ数日で、ようやく寒くなってきまして、
塩なしも、外気温で大丈夫になってまいりましたので、
安心してお送りができる、とホッとしています。

手作業のため、一度には発送できませんが
がんばって作業しております。
どうぞよろしくお願いします。


※「実生のゆず酢」はご予約分にて、完売しました。
毎度のご愛顧、本当にありがとうございます。


「手搾りゆのす」、まだ現在、収穫・搾り中です!
ミニゆのすも、今週末より、ご注文再開いたします。

よろしくお願い致します。
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by the8318 | 2011-11-24 10:35 | ●果物のこと

祝☆初搾り 柚の酢ができたよ

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大変、大変!!
お待たせしております今年の柚子酢初搾り。

急にですね、実生の柚子だけを搾ろうか?ということになりまして、
大急ぎで瓶を用意して・・・

詰めてもらってきました!
バンザーイ(^^)


ワインの解禁には少し遅れをとってしまいましたが・・・
いよいよ今年もあの味をお届けできると思うと
嬉しいです~!

「機械で搾ったがはいかん。手でやらにゃあ」
と、毎年、手搾りにこだわって作られているこのお方。
大変なことをありがとうございます。。。
(多くの生産者様は、柚子酢を作るのには機械で搾っています)

こうしてできた、本日分・・・
「実生の柚子酢」をご予約の方のみ、早い方から
夕方の便にて、発送させていただきました。
今年は何やらバタバタとしてしまいまして、
昨年のようなレシピなど一つもお入れできず
さびしいお届けとなってしまいましたが…

じゃじゃん!!
生の柚子玉(それも大玉!)を2個ずつ、おまけでお入れして
お送りさせていただきましたー♪

気持ちばかりではございますが、
お風呂に入れても、お料理におつかいになっても、
もうお好きなようにお楽しみくださいませ!

そして、柚子酢も。。。
ぷ~ん・・・と搾りたて柚子の香り、いかがですか?
もうしてきたでしょう。。。(^^?
どうぞ到着をどうぞお待ちくださいませ!

「毎年お味が違うんですよ」とはいつもご愛顧くださっている大阪府の山本さま。
今年のお味はいかがでしょうか?
皆様もまたどうぞお楽しみくださいね。
今年もまた、どうか皆様に喜んでいただけますように
心より願っております。

※実生でない、「北川村ゆのす」をご注文の皆様、
もう少しお待ちくださいね。一度に多くはできませんが、
順に発送させていただきます。お楽しみに。

お届けした皆様、よろしければご感想お聞かせください。
店主はもとより、生産者様にもお伝えしたいと思います。
とりあえずは、おかげさまで、初搾り&第1便発送ができましたことに感謝です!
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by the8318 | 2004-11-21 20:29 | ●果物のこと