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五月の柚子の木

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ウグイスの声が、あちこちから001.gif
午後の今頃は、可愛い声が野山に響いてちょっぴり眠けが。。。006.gif

写真は、最近の柚子の木。
可憐な真っ白いお花と、つぼみがいっぱい付いています。
ほんと可愛い!!


さて、
早くも秋の柚子酢のお問い合わせメールや、ご予約のお電話を頂きます。
ありがとうございます。

今年はまたご好評頂いて、
実生のゆのすはご予約にてほぼ完売。
接ぎ木の柚子酢も
3月ですべて完売となりました。

取り置きしていた自宅の分も
どうしても必要にな方に
お分けしてしまったため、
夏場のゆず氷や、ジュース、チューハイに入れる分がありません~
11月の終わりまで
今年はがまんなのでした。。

白いお花を眺めつつ、
楽しみに待ってます012.gif
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by the8318 | 2013-05-01 08:40 | ●果物のこと

2011年冬産 柚子酢第一便発送

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↑北川村に柚子栽培を広められた、
中岡慎太郎先生像に感謝の気持ちを込めて。。。


11/23(祝)
今年も、無事に、ゆのすが出来上がり、
初出荷させて頂きました!
ありがとうございます!!\(^o^)/


なお、この秋は、気温がなかなか下がらず、暖かい日が続いたため、
まず、「塩あり」の方を、先にお送りのご用意をさせて頂きました。


塩なしも、順次発送させて頂きます。

ここ数日で、ようやく寒くなってきまして、
塩なしも、外気温で大丈夫になってまいりましたので、
安心してお送りができる、とホッとしています。

手作業のため、一度には発送できませんが
がんばって作業しております。
どうぞよろしくお願いします。


※「実生のゆず酢」はご予約分にて、完売しました。
毎度のご愛顧、本当にありがとうございます。


「手搾りゆのす」、まだ現在、収穫・搾り中です!
ミニゆのすも、今週末より、ご注文再開いたします。

よろしくお願い致します。
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by the8318 | 2011-11-24 10:35 | ●果物のこと

ゆずもう一杯!

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さて、とーとつですが、今日は、わたしのお気に入りデザートをご紹介。
その名も「ゆず もう一杯 ゼリー」 半透明な高知産柚子果汁でつくられたゼリー、
これがまたあっさりしていて、つるるんっという感じ(*^_^*)

実は、山北みかんをお送りするのと一緒に、
「高知の柚子を使ったお菓子・ゼリーが食べてみたい」とお客様からご要望を頂きまして。
地元産でふだん頂きやすいゼリー言うたら、これやろ(どや♪)とばかりにチョイス。
お入れしたついでに、ええもちろん、自分の分も購入。。。(笑)

製造は、お気に入りの地元・ひまわり乳業さんで
行きつけのスーパー、サニーマートさんで購入できるのですが
これがまたなかなか人気で、いつもいつもは、ないがです。。
心の中ではコレを目当てに)晩のお買い物に行った時、
陳列棚に在庫がなかったときのショックさと言ったら・・・涙。涙。

一生活者として、適度に節約も心掛ける一方で、地元で育くまれた地域ブランドものを、
コツコツ買うのは、ホントにささやかですが、私の楽しみです。

この「ゆずもう一杯」シリーズ、
ほかに、ジュース、アイス、ヨーグルトもあります。
が、柚子製品には、それぞれにお気に入りがあり。
機会があればまた今度(^^)

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           ごちそうさま(*^_^*)
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by the8318 | 2011-09-03 00:09 | ●果物のこと

柚~子の季節~♪

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そう、皮が青いみかんが増えてきたなぁ・・・
と思っていたら
ふと気づけば、今年初♪青い柚子玉!!!

・・・・・もう秋や\(^o^)/♪←大喜び

画像の柚子は、通り道に伸びているものを剪定して採ったものです。
柚子も、はじめのうちは、果汁が少ないですが、そろそろ使えるかな???と。

少しですが、袋詰めして店頭に置いたので、
本日発送のお客様にもちょこちょことお入れさせて頂きました。

今までの時期は、ブシュカンばかりでしたが、
いよいよ柚子ですね(^_-)-☆

(ブシュカンも季節の香りで、とてもおいしいですよね~
 以前、久礼の大正町市場でメジカのお刺身(新鮮でないと無理!珍しい!)
 を頂いたことがありますが、「ミカン酢かけてね~」って食べると、
 もぅ倒れそうなくらい美味しかったですー◎
 あと、ナイラゲをブシュカン酢で和えてもまた美味しいとー
 話が止まりません。笑)


わたしは、なんといっても柚子大好き!!なので、
本当にたのしみな季節です。

しかし、この柚子。まだ、青いけんど・・・・・・
袋詰めしていても、ほのかに柚子の香りが。。。
まぁ、なにせ香りがえぃき、たまりませんヽ(^^)ノ
4,5つずつ袋詰めにしてから、1個余ったのをこっそり持ち帰り準備
お酒にシュッと搾っている想像をしつつ・・・笑♪


※お詫び
今年の柚子酢フォームがまだです、
お待たせしております皆様、申し訳ありません(>_<)近日中に・・・!
お問い合わせの方にはご用意出来次第ご連絡します、どうぞよろしくお願いします。
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by the8318 | 2011-08-28 12:14 | ●果物のこと

追加分 ゆずのお知らせ

ありがたいことに、今年は、輸送中の事故等のご連絡もなく、
柚子酢も、無事に皆様のもとへお届けできている様子。
本当に、ほっとしております。(^^)
正直、代わりのない品ですから・・・。

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さてさて
お問い合わせもたくさん頂いております
「実生のゆず」は在庫のみ

あと、今年はもう「ほんまに柚子がない」ので
ご案内ができないかと心配しておりました「混合ゆのす」も
今週末には、ご用意が整いそうです!
(ヨカッタ~。)


↑と、ご案内しましたものの、事情で大幅に遅れてしまいました。
1月中頃には、準備ができる予定です。
お待たせしており、申し訳ございません… 1/12追記


ご入用の方はお早めにどうぞ~!!!
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by the8318 | 2010-12-19 05:19 | ●果物のこと

ミニゆのす・発送中~♪

今週はじめから、「ミニゆのす」の発送はじめました♪

実生、ふつう、ともに
順にボトルに詰めてその日できた分だけお送りしております。
ご予約の皆様、もう少しお待ちくださいね。


ここにきて、寒さも一段と・・・
いえ、これが本来の冬、ながでしょうね(^^)

子ども時代、おばあちゃんが作ってくれた
ぴかぴかラメビーズ付きのソータとか、半纏とか
着ていた頃の寒さが懐かしいくらいです。

昨日は、冬至用の柚子やら、
香りのよい実生の柚子も山里の親戚のかたに届けてもらいました。
注連縄もそろそろ店頭に入ってきますし、
ほんとうに暮れの様相です。

みかん、みかん、ゆず、みかん、みかん、ゆず、、、と
おかげさまで今年も忙しなく、ばたばたと年末を迎えておりますが
健康で無事にこの一年を過ごせたことを感謝して
お正月は、懐かしいお寿司を、つくってみようかな、と思っています。
もちろん、実生のゆずで。

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by the8318 | 2010-12-17 04:50 | ●果物のこと

2010柚子酢 続報

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柚子を採り終えた、畑。

みんなが山を下りてしまうと、
まるで時が止まったような静けさです。

おひさまが山の影になるとほんまにひやいし、
じっとしていると、しびれる寒さ。

写真の柚子の木は、だいたい30年~40年ほどだそう。

時間がかかるからこそ、出来るもの。

ゆっくりゆっくり また来年、
おいしい実を育んでくれますように。

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昨日は、「手搾りゆのす」の方へ、ご予約の早い方から順に
お送りさせて頂きました。
9月頃~のご予約の方へは、週明けの予定です。

本日は「実生」の方へ、ご予約の早い方から順に
お送りのご用意ができるだけ、発送させて頂きます。
お待ち下さいませ。


<「塩入り」について>

「塩入り」の場合は、一升瓶に対して約一合の天然塩を入れております。
塩がゆのすと溶けあって、混ざり合うまでゆっくりかき混ぜてから
瓶詰めしています。なかなか時間がかかる作業です~。

※塩が防腐剤の役目も果たしますし、お料理に使われる場合にはお手軽ですが、

以下のような方は、「塩なし」をお求め下さいませ。
(ただし夏場は、要冷蔵でお願いします)

・ゆずドリンク等にもお使いになりたい方
・健康管理のため、塩分を調節して使いたい方

(^^)
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by the8318 | 2010-11-27 08:00 | ●果物のこと

2010柚子酢 一升瓶発送開始!

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大変お待たせいたしました!!

本日より、北川村産の手搾りゆのす
発送開始しまーす\(^o^)/


ご心配くださった皆様、ありがとうございました。
裏年ということと、猛暑の影響もありまして
実もなかなか色づかず、実も少ない状況。

「ほんまにお送りできるろうか」と私どもも少々心配をしておった次第ですが、
おかげさまで今年も、無事に、皆様のもとへ発送できますこと、
「今年も頼むよ!」とご予約下さった皆様をはじめ、
お世話になりました方々に何より感謝申し上げます。

※まずは、昨年からのご予約の方から、順番に発送させていただきます。
本日は、9月までのご注文の方に、発送の予定をしております。

家族で手作業で行っておりますので、お待たせする場合もございますが
一升瓶でのご予約の皆様には、(特に日付のご指定がない方には)
今月末までには発送予定をしております。
どうかよろしくお願いいたします。

※ミニボトルのご予約の皆様、12月中旬の発送予定です。
できるだけ、早めにお送りできればと思っております。
作業をがんばっておりますので、もうしばらくお待ちくださいませ。

柚子酢の発送につきまして、お問い合わせ等ございましたら、下記までどうぞ。
0887-38-8318 高知ふくちゃん青果
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by the8318 | 2010-11-26 04:27 | ●果物のこと

2010年柚子酢 ボチボチ出来よります♪

あったかすぎる昼間と、夜の気温差に風邪をひいてしまい、一週間ちょっと。
なんというか、ゴジゴジです。(こじらせる直前のイメージで)
お電話をいただいた皆様、ハナ声でごめんなさい~。

そろそろ超繁忙期になるのでその前に、と今日は病院へ・・・
めったに行かないので、
「よう来たねえ!」的ニュアンスで迎えてもらいました(^^;
ありがとうございます。涙

「先生のお顔もわすれていましたよ。」
って言ってしまいそうになるのをこらえて神妙にお薬を頂いてきました。

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それはよしとして
さてさて。おかげさまで、
今年もいよいよ柚酢(ゆず)の発送時期です。

収穫がおおかた終わり、
「くつろいだ~」と言いたいところですが、
これからが本番、がんばってます!!

まだまだ作業の途中ではございますが、
まずは、柚子玉とセットの方へ、一番にお送りさせて頂きますね。
週末、ゆずを楽しんで頂けますように。。。

※一升瓶をご注文の皆様、来週半ば頃から、発送予定をしております。
ご注文順に発送させて頂きますので、どうぞお楽しみに!!!

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by the8318 | 2010-11-20 03:55 | ●果物のこと

柚子の追加が…!!

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この連休に、父が親類のところへ行きましたら

「まだ、柚子あるでぇ!いるかぇ?」

とのこと。
しかも、実生・・・!!うそーーー!!!

※特に美味しい実生を、親戚の方へのおすそわけ用に、
取りおきしていたとのことですが、「本当に味がわかる人やないと」と
もったいなくて、あげられなかったそうです。笑

(親戚には、実生やないほうを、やっちゃった、とのこと・・・いいのかしら^^;)


当店でも、もうホームページでは終了していますし、
実店舗のみで販売しようか・・・とも思ったのですが
少し開けてもらって、味見をしましたところ、
温度差のない低温の場所で、気をつけて保管をしてくれていた品。

蘇る、あの、香りと味!
う~ん、おいしいーーー(^_^)!!!

毎年夏場にも、「お宅の北川村の柚子酢が欠かせない」という皆様から
「もう少しだけ、頼めない?」とありがたいお問い合わせをいただくのですが、
今年は夏場どころか、2月にはすでに在庫がなく、申し訳ない気持ちでおりましたが…
これなら、自信をもってご案内できます!!

まだ、全部を持ってきてもらっていませんが、今回は、10本ほどになりそうです。
入荷数量のみとなりますので、数量のみ、買い物かごに、数を入れておきます。
もしご入用の方いらっしゃいましたら、お求めいただければと思います。

なお、「実生の柚子」お品ではございますが、
柚子を好きな方が買うてくれるなら・・・とお安く分けてもらっています。
今回のみ、通常の価格と同価格でご案内させて頂きますので
どうぞよろしくお願いいたします。
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by the8318 | 2009-03-24 09:58 | ●果物のこと